{"id":116,"date":"2026-05-28T17:35:46","date_gmt":"2026-05-28T17:35:46","guid":{"rendered":"https:\/\/neyla-ermice-houmadi.tp.gea.tours\/?page_id=116"},"modified":"2026-05-28T17:35:46","modified_gmt":"2026-05-28T17:35:46","slug":"lextraction-du-sel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/neyla-ermice-houmadi.tp.gea.tours\/?page_id=116","title":{"rendered":"L&rsquo;extraction du sel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;extraction du sel au Lac Rose est bien plus qu&rsquo;une activit\u00e9<br>\u00e9conomique : c&rsquo;est un art de vivre, une culture, une identit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comment \u00e7a fonctionne ?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Lac Retba est l&rsquo;un des lacs les plus salins au monde, avec<br>une concentration en sel pouvant atteindre 380 grammes par litre<br>d&rsquo;eau en saison s\u00e8che. Ce sel se d\u00e9pose naturellement sur le fond<br>du lac, formant des couches que les sauniers viennent r\u00e9colter<br>\u00e0 la main.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaque matin \u00e0 l&rsquo;aube, les sauniers descendent dans le lac,<br>arm\u00e9s de longues perches en bois, de pelles et de paniers<br>tress\u00e9s. Ils raclent le fond, accumulent le sel en tas dans leurs<br>pirogues, et r\u00e9p\u00e8tent l&rsquo;op\u00e9ration pendant quatre \u00e0 cinq heures<br>d&rsquo;affil\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour prot\u00e9ger leur peau de l&rsquo;agression de l&rsquo;eau hypersaline,<br>ils s&rsquo;enduisent le corps de beurre de karit\u00e9, une huile v\u00e9g\u00e9tale<br>extraite des noix de karit\u00e9. Cette technique, transmise depuis<br>des g\u00e9n\u00e9rations, reste aujourd&rsquo;hui le meilleur moyen de<br>protection disponible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une fois les pirogues pleines, elles rejoignent les rives o\u00f9<br>des femmes, appel\u00e9es \u00ab\u00a0femmes transformatrices\u00a0\u00bb, prennent le<br>relais : elles trient le sel, l&rsquo;\u00e9talent pour le faire s\u00e9cher<br>au soleil, puis le conditionnent pour la vente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Combien produisent-ils ?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La production annuelle du Lac Rose avoisine les 25 000 \u00e0<br>30 000 tonnes de sel. Ce sel est en grande partie export\u00e9<br>vers les pays voisins \u2014 Mali, Guin\u00e9e, C\u00f4te d&rsquo;Ivoire \u2014<br>principalement pour la conservation du poisson s\u00e9ch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un sel de plus en plus convoit\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depuis quelques ann\u00e9es, le sel rose du Lac Retba attire<br>l&rsquo;attention des march\u00e9s gastronomiques europ\u00e9ens. Sa couleur<br>unique, sa richesse en min\u00e9raux et son histoire font de lui<br>un produit d&rsquo;exception, vendu dans des \u00e9piceries fines et<br>des restaurants \u00e9toil\u00e9s \u00e0 Paris, Londres ou Bruxelles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les sauniers, cette nouvelle demande est une opportunit\u00e9 \u2014<br>\u00e0 condition que les b\u00e9n\u00e9fices leur reviennent directement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ressources<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour en savoir plus sur l&rsquo;\u00e9conomie du sel en Afrique de l&rsquo;Ouest,<br>consultez le site de la FAO.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/neyla-ermice-houmadi.tp.gea.tours\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Au-S-n-gal-Sangalkam-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-119\" srcset=\"https:\/\/neyla-ermice-houmadi.tp.gea.tours\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Au-S-n-gal-Sangalkam-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/neyla-ermice-houmadi.tp.gea.tours\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Au-S-n-gal-Sangalkam-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/neyla-ermice-houmadi.tp.gea.tours\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Au-S-n-gal-Sangalkam-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/neyla-ermice-houmadi.tp.gea.tours\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Au-S-n-gal-Sangalkam-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;extraction du sel au Lac Rose est bien plus qu&rsquo;une activit\u00e9\u00e9conomique : c&rsquo;est un art de vivre, une culture, une identit\u00e9. 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